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采用(NH4)2SO4盐析、Sephadex G-200凝胶过滤和ConA-Sepharose亲和层析方法对蒜氨酸酶进行了部分纯化,并研究了其酶动力学特性,结......
目的:观察蒜氨酸+蒜酶诱导人胃腺癌细胞(MGC-803)的凋亡作用,并进一步研究Bcl-2、Bax和p21基因在此过程中的作用.方法:将不同浓度......
采用（NH4）2SO4盐析、Sephadex G-200凝胶过滤对蒜氨酸酶进行了部分纯化。结果表明，蒜氨酸酶的含量和酶活性在（NH4）2SO4为30％～50％时较高，40％时......
目的:观察蒜氨酸+蒜酶体外抗肿瘤功效的活性,研究其可能的作用机制.方法:将不同浓度的蒜氨酸十蒜酶作用于M(GC-803和HeLa细胞,测定......
以有机硫化物提取率为评价指标，利用单因素实验确定了最佳酶解温度为35℃，最佳酶解pH为6．5，最佳酶解时间为60min：利用响应面分析法确定......
从大蒜鳞茎中克隆蒜酶基因,构建蒜酶真核表达载体,并在毕赤酵母系统中诱导表达,探讨重组蒜酶的活性及其催化蒜氨酸分解产生蒜素的......
目的从鲜蒜中分离纯化蒜酶,并研究其酶学性质、动力学特性以及临床常用溶剂对酶活力的影响,为今后进一步优化蒜酶的提取纯化工艺和......
为确定蒜氨酸/蒜酶二元释药体系的配比以便在体内产生大蒜辣素,考察天然来源大蒜中提取的高含量蒜氨酸和蒜酶催化裂解反应的比例关......
对已在NCBI上注册的大蒜、洋葱、韭菜蒜氨酸酶氨基酸序列进行分析.利用生物信息学软件研究3种植物蒜氨酸酶的酶学特性,对其组成成......
[目的]建立超高压钝化洋葱中蒜氨酸酶以降低洋葱辣味的新工艺.[方法]以洋葱为原料,采用丙酮酸法考察了超高压处理（压力、保压时间、......
以安徽舒城大蒜为材料，采用离心、盐析、透析等方法从大蒜匀浆中提取蒜氨酸酶粗提液，以L-半胱氨酸亚砜为底物研究蒜氨酸酶的特性及最......
大蒜为百合科多年生草本植物，可药食两用，一直受到青睐。大蒜主要具有抗感染、防治心脑血管疾病、抗肿瘤等功效。目前公认大蒜的功效......
提取大蒜总RNA,经RT-PCR扩增出1348bp的成熟蒜氨酸酶基因,克隆到pET-28a（＋）载体中,构建带有寡聚组氨酸纯化标签的融合蛋白表达质粒。......
目的观察蒜氨酸＋蒜酶对环磷酰胺所致免疫低下小鼠免疫功能的调节作用。方法环磷酰胺造模法制作免疫抑制小鼠模型，给药10 d，测定小鼠腹......
大蒜中含有一类被称之为大蒜素的含硫化合物，主要由蒜氨酸酶与蒜氨酸发生酶解反应生成，但蒜氨酸酶含量低，对环境较敏感，因而活性表现不......
目的：从鲜蒜中提取蒜氨酸、蒜氨酸酶和蒜素，测定了蒜氨酸、蒜氨酸酶、蒜氨酸＋蒜氨酸酶、蒜素和蒜汁对10种致病细菌的抑菌作用及最低抑......
以蒜氨酸含量为评价指标，比较了6种大蒜灭酶方法的灭酶效果，以中高火微波1min的灭酶方法效果最佳，所测得的蒜氨酸含量最高。优于美国......
采用超高压技术调控蒜氨酸酶酶解反应制备洋葱油，并用固相微萃取与GC—MS联用对其成分进行定性和定量分析。制条件为处理压力660MPa......
本文研究了蒜氨酸酶的动力学特性，结果表明其最适温度为３０℃，最适ＰＨ值为６．２４，以蒜氨酸为底物，其最大反应速度Ｖｍａｘ＝１２０ｕｎｉｔｓ／ｍｇ ｏｆ ｐｒｏｔｅｉｎ，米氏常数Ｋｍ＝６．０２×１０＾－３ｍｏｌ／Ｌ本文同时研究了......
为从大蒜中获得SOD和蒜氨酸酶两种产品,以酶活力和蛋白质含量为指标,确定分步盐析法提取SOD和蒜氨酸酶的硫酸铵饱和度。以40%和90%......
探讨了海藻酸钠-淀粉固定化蒜氨酸酶技术,对影响固定化酶酶活回收率和硬度的因素进行了研究,并利用响应面法对固定化酶工艺进行优......
本实验采用Sephacryl S-200 凝胶柱对新鲜大蒜中的蒜氨酸酶进行了分离纯化,并对纯化后的蒜氨酸酶的紫外 - 可见光谱、荧光发射光谱......
目的：以蒜氨酸酶竞争性抑制剂S-烷基-L-半胱氨酸为配基，制备亲和层析胶分离纯化蒜氨酸酶。方法：以1，4-丁二醇二缩水甘油醚为活化剂，在碱......
